Синдром дырявого кишечника и злаки – есть ли связь?

Синдром дырявого кишечника и злаки - есть ли связь?

Вкратце Зерновые содержат антипитательные вещества и лектины, которые могут повредить кишечник, и люди не потребляли их до относительно недавнего времени в биологическом смысле. Нам часто говорят, что цельнозерновые продукты полезны, но часть зерна с высоким содержанием клетчатки и отрубями – та часть, которая делает их цельным зерном – на самом деле содержит много антинутриентов. Существует … Читать далее

Синдром дырявого кишечника и злаки - есть ли связь?

Внимание – еда! / What`s really in our food!

Внимание - еда! / What`s really in our food!

Посмотрите на список ингредиентов на упаковке ваших любимых продуктов и постарайтесь произнести вслух эти многосложные слова. Знаете ли вы, что такое соевый лецитин, аспартам или бензоат натрия? Авторы программы исследуют прилавки продуктовых магазинов, ресторанов и меню фаст-фудов, чтобы узнать всё о самых популярных продуктах. Добровольцы тестируют на себе вновь созданные продукты творцов быстрого питания. Результаты ошеломляют! Вам предстоит увлекательное исследование на самую жизненную для каждого из нас тему.

Читать далее

Внимание - еда! / What`s really in our food!

Преимущества продуктов с высоким содержанием клетчатки

Узнайте больше о том, что может предложить клетчатка и какие продукты являются лучшими (и худшими) вариантами, которые помогут увеличить потребление клетчатки.

Питание. Краткий метаанализ за последние 5 лет

Диета с низким содержанием углеводов. Красное мясо. Сахар. Палеодиета. В обсуждении этих запутанных вопросов отделить серьезные доводы от эмоций и упрощений бывает непросто.  В «мире, повернутом на диетах», в «час торжества паникеров» (можете читать это голосом телевизионного диктора) на помощь приходит… наш сайт! Синий свет – и сон плохой Вам кажется, это не совсем о питании, … Читать далее

Здоровое питание. 5 самых псевдополезных продуктов. Как производители пищи дурачат Вас.

Здоровое питание. 5 самых псевдополезных продуктов. Как производители пищи дурачат Вас.

Пузо из коробки Наиболее вредные продукты обычно рекламируются как самые полезные. Думаете, я шучу? Нет, возьмите, например, готовые завтраки из хлопьев. По большому счету вы съедаете миску муки и сахара. При этом вся упаковка в радостных восклицаниях: Мало жира! Полезно для сердца! Богато клетчаткой! Без глютена! Пониженное содержание соли! Сделано из цельного зерна! Поверните-ка коробку, … Читать далее

Здоровое питание. 5 самых псевдополезных продуктов. Как производители пищи дурачат Вас.

Как избавиться от жира на животе

Вкратце Абдоминальный жир на самом деле производит воспалительные молекулы, а высокий уровень воспаления в организме может вызвать широкий спектр системных заболеваний, связанных с метаболическим синдромом. Упражнения могут иметь выраженный эффект на выработку гормонов, например, естественным образом повышая уровень половых гормонов и гормона роста, что может иметь более или менее прямое влияние на контроль веса. Для … Читать далее

О вреде здорового питания

О вреде здорового питания

Помню еще из детства такую фразу – прежевывать пищу надо тридцать три раза – на каждый зубок, плюс один запасной раз. И только гораздо позже я осознала, что это самый первый и простой шаг к здоровому питанию. Один врач- гастроэнтеролог даже послеоперационным больным на следующий день разрешал неперемолотую пищу с одним условием – пережевать каждый кусочек 40-50 раз. Это обогатит ее нужными ферментами из слюны и она усвоится гораздо лучше, чем перемолотая в пюре пища, которую можно глотать не жуя.

Читать далее

О вреде здорового питания

Ячмень

В Библии часто упоминается ячмень, который является одним из самых известных и наиболее питательных зерновых, когда-либо выращиваемых. В самом деле, некоторые учёные утверждают, что праздник опресноков – древний праздник урожая ячменя, который впоследствии стал Пасхой. Эксперты библейской истории говорят, что ячмень был не так ценен, как пшеница. Но его употребляла в пищу основная масса населения … Читать далее

Правильное питание и долгая полноценная жизнь

Правильное питание и долгая полноценная жизнь

Мы – это наша пища

Вспомните известный афоризм: «Мы – это то, что мы едим». Жизнедеятельность нашего организма поддерживается той пищей, которой мы питаемся. Иными словами, и здоровье, и болезни – производные нашего рациона. Поэтому я бы сказал так: «Наше здоровье – это наша пища».

В 1996 году Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии отказалось от термина «возрастные болезни» (заболевания сердца, печени, сосудов головного мозга, диабет, гипертония, гиперлипидемия – повышенное содержание холестерина, и пр.) – его заменили термином «болезни образа жизни». Доклад Макговерна, упоминавшийся выше, сделал свое дело: люди поняли, что в так называемых «возрастных болезнях» повинен совсем не возраст.

Читать далее

Правильное питание и долгая полноценная жизнь

Пирамида здорового питания

Пирамида здорового питания

Нам нужен новый способ определения здорового питания

Я всегда старался придерживаться здорового образа жизни и рационального питания. Был уверен в том, что есть некоторые люди, которые обладают выдающимися знаниями и методиками, которые составили пирамиду питания, наиболее полно согласованную с организмом человека.

Я был уверен, что они делали это не с точки зрения личной выгоды или простого незнания фактов, а с большим желанием сделать каждого здоровым и успешным человеком.

… но к сожалению, все эти рекомендации привели меня к избыточному весу, ожирению и… болезням. Я был одним из тех людей (страдающих ожирением и больных), которые всё делают чётко по плану.

Я начал свои исследования и встретил много людей, таких же как я,  которые боролись с увеличением веса и плохим состоянием здоровья, пытаясь заставить свой организм быть здоровым при рационе питания, конкретные преимущества для здоровья которого не доказаны. Всё верно, рекомендуемый рацион питания даже не был проверен.

Читать далее

Пирамида здорового питания

Клетчатка – наш друг

Клетчатка – наш друг

«Недавнее исследование подтверждает идею, о которой диетологи говорили много лет: употребление больших количеств клетчатки – надёжный способ сберечь здоровье. Может быть, это похоже на слишком смелое заявление, но крупнейшее в истории исследование, изучающее связь между раком и рационом, подтверждает этот факт». 

Клетчатка – наш друг

Фитохимические вещества – природные “волшебные пилюли”

Фитохимические вещества – природные "волшебные пилюли"

Согласно исследованиям Всемирного Банка существуют определённые объяснения тому, что сердечные приступы и рак преобладают, занимая первое и второе места среди причин смертности. Рассмотрим их подробнее.

Фитохимические вещества – природные "волшебные пилюли"