Корица помогает с сахаром в крови, может остановить развитие диабета

Вкратце

Корица – это «инсулиноподобная» специя, которая помогает снизить уровень сахара в крови и может остановить диабет.
Недавние исследования показывают, что корица может снизить уровень A1C у пациентов с диабетом, а также снизить кровяное давление.
Корица также обладает некоторыми противораковыми эффектами, наряду с гастропротекторными, нейропротекторными и противовоспалительными свойствами.
Большая часть корицы, которую вы сегодня найдете на полках продуктовых магазинов, на самом деле не настоящая корица, а скорее относится к разновидностям Cinnamomum cassia, также известным как китайская корица или корица кассия.
Cinnamomum verum, произрастающий в Шри-Ланке, известен как цейлонская корица; его название переводится как «настоящая корица», и считается, что это «более насыщенная специя».

Исследователи годами изучали «инсулиноподобные» эффекты корицы, и они пришли к выводу: корица – доказанный конкурент в борьбе с диабетом. ¹ Недавние исследования показывают, что он не только может снизить уровень A1C у пациентов с диабетом, но также снижает кровяное давление, а также имеет множество других преимуществ.

Корица была использована в течение тысяч лет в качестве специй, аромата и медицины, ² и в древности был ценным торговым товаром считающимся столь же драгоценным , как золото и дар фитинга для императоров, королей и королев. ^3 , 4

Египтяне использовали его для бальзамирования; в средневековой Европе он не только использовался как лекарство от кашля, артрита, неприятного запаха изо рта, зубной боли и боли в горле, но также был включен в религиозные обряды.

Как товар, специя продавалась королевской семье, такой как индийские короли и египетские султаны, еще в 10 веке. ⁵ К 14 веку она стала уже прочным экспортным товаром. Сегодня используется почти каждая часть коричного дерева, включая кору, листья, цветы, плоды и корни, которые обладают некоторыми полезными свойствами.

Польза корицы для здоровья

Прежде чем я углублюсь в множество причин для включения корицы в свой рацион, вы можете не знать, что существует около 250 различных видов коричного растения, и не все они одинаковы с точки зрения вашего здоровья.

Большая часть корицы, которую вы сегодня найдете на полках продуктовых магазинов, на самом деле не настоящая корица, а скорее принадлежит к виду Cinnamomum cassia, также известному как китайская корица или корица кассия.

Cinnamomum verum, который является уроженцем Шри-Ланки, известна как цейлонская корица, а его название переводится как «настоящая корица». Хотя она встречается реже, чем корица кассия, и, следовательно, имеет тенденцию быть более дорогой, она считается «более богатой приправой» ⁶ и, что важно, содержит более низкие уровни химического вещества, называемого кумарином, мощного антикоагулянта с потенциально канцерогенными и токсическими свойствами.

Корица кассии может содержать до 1% кумарина, в то время как цейлонский обычно содержит только следовые количества (около 0,004%). ⁷ При этом в корице есть биоактивные антиоксиданты, которые, наряду с высоким содержанием флавоноидов, способствуют метаболическому здоровью и имеют другие преимущества, в том числе: ⁸

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства ^9 ,¹⁰	Антилипемические свойства для снижения холестерина и триглицеридов ¹¹
Антидиабетические свойства для значительного снижения уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа ^12 ,^13 ,¹⁴	Гастропротекторные свойства ^15 ,¹⁶
Нейропротекторные свойства против мигрени ¹⁷ и агрегации тау-белка, связанной с болезнью Альцгеймера ¹⁸	Помощь в снижении артериального давления ^19 ,²⁰
Противоопухолевые свойства и способность подавлять различные типы раковых клеток, включая рак шейки матки, толстой кишки, груди и печени ^21 ,^22 ,²³	Способность действовать как антибактериальное ²⁴ и противогрибковое средство ^25 ,²⁶

Недавние исследования также показали, что корица может подавлять функцию тромбоцитов и улучшать работу сердечно-сосудистой системы. ²⁷ Тем не менее, несмотря на то, что свойства корицы хорошо известны, они продолжают изучаться, и продолжающиеся исследования подтверждают еще большую пользу для здоровья , в том числе помощь в контроле симптомов дисменореи ²⁸ (болезненные менструальные периоды) и синдрома поликистозных яичников (СПКЯ). . ²⁹

Электростанция против повышенного сахара в крови и артериального давления

Другие исследования показывают, что корица помогает бороться с диабетом. Когда уровень сахара в крови выше нормы, они могут прогрессировать до состояния, известного как преддиабет, а затем до диабета 2 типа, двух состояний, которые, по оценкам, есть у 100 миллионов людей. ³⁰

Диета с высоким содержанием углеводов связана с предиабетом. Когда участникам с преддиабетом давали добавки с корицей после того, как они потребляли пищу с высоким содержанием углеводов, у них наблюдалось снижение аномального уровня глюкозы натощак. ³¹

В другом исследовании уровень глюкозы в крови снизился в среднем на 15,95 после употребления чая с корицей. Уровни A1C и триглицеридов также были значительно снижены. ³²

В соответствующем исследовании ³³ исследователя показали, что употребление корицы людьми с предиабетом помогает снизить высокий уровень глюкозы в крови, улучшить толерантность к глюкозе и замедлить прогрессирование преддиабета до диабета 2 типа.

Было обнаружено , что корица не только снижает уровень сахара в крови и артериальное давление, но и подавляет Streptococcus mutans, который является основной причиной кариеса. ³⁴ Исследования также показывают, что он может облегчить болезнь Паркинсона ³⁵ и может даже улучшить вашу способность к обучению за счет увеличения мощности вашего мозга. ³⁶

Кассия или Цейлон: в чем разница?

Как уже упоминалось, существует два основных типа корицы – кассия и цейлонская, настоящая корица. ³⁷ Кассия, или китайская корица, темнее и имеет более сильный вкус, чем цейлонский. ³⁸ Цейлонская корица обычно дороже, и ее труднее найти в магазинах. Она светлее по цвету, чем кассия, и имеет, что некоторые называют, почти лимонный аромат. ^{39 , 40 , 41}

Мощный тип полифенолов, обнаруженный в цейлонской корице, – проантоцианидины. ^42 ,⁴³ Из-за своего молекулярного размера проантоцианидины, как правило, слишком велики, чтобы абсорбироваться в желудке, и становятся биодоступными только в тонком кишечнике.

Когда вы сбраживаете корицу, которая доступна в виде добавок, эти проантоцианидины становятся биодоступными в вашем желудке, чтобы вы могли получить гораздо больше их преимуществ.

Есть ли побочные эффекты?

Несмотря на безопасность использования корицы в качестве диетической специи, если вы рассматриваете возможность приема добавок, следует помнить о возможных побочных эффектах, особенно при больших дозах или длительном использовании. Из 38 клинических испытаний пять сообщили о побочных эффектах, в ⁴⁴ из них чаще всего сообщалось о желудочно-кишечных расстройствах и аллергических реакциях.

Цейлон менее токсичен, чем корица кассия. Это потому, что корица кассии содержит большое количество кумарина, который может вызвать повреждение печени. Одно исследование показало, что в корице кассии в 63 раза больше кумарина, чем в цейлонской разновидности в виде порошка, и в 18 раз больше, чем в цейлонских палочках ⁴⁵ – еще одна причина, по которой вы можете исключить кассию из корицы и заменить ее цейлонской корицей, несмотря на дороговизну.

Насколько хватит?

Вы можете ощутить множество преимуществ корицы, употребляя от одной четверти до 1 чайной ложки корицы в день в еде или напитках. Это проще, чем вы думаете, но не глотайте большие ложки сухой корицы. Сухой порошок может вызвать удушье, и его можно будет всасывать в верхние дыхательные пути и небольшие проходы легких. Это также может вызвать воспалительную реакцию. ⁴⁶

Вместо этого выбирайте разумный путь. Обильно посыпьте пищу корицей или добавьте пару капель в кофе или чай. Во многих кофейнях именно по этой причине на прилавке самообслуживания хранится шейкер с корицей.

Самый простой способ получить суточную дозу корицы – это выпить чашку чая с корицей . Просто прокипятите палочку (или две) корицы в воде в течение нескольких минут, и вы получите пряный напиток, который может иметь противомикробные, антиоксидантные и противовоспалительные эффекты, и это лишь некоторые из его преимуществ.

Измените его, добавив небольшое количество сырого меда, 4 сантиметровый кусок свежего очищенного имбиря или кожуру трех органических яблок. Имейте в виду, что корица не является лекарством от всего, что компенсирует неправильное питание и недостаток физических упражнений, но добавление ее в свой рацион – это положительный шаг.

Другой способ использовать корицу себе во благо? Исследователи обнаружили, что когда добавки, содержащие смесь корицы, куркумина , куркумы , хрома и альфа-липоевой кислоты, давались здоровым людям, они работали синергетически, оказывая положительное влияние на липиды крови, а также улучшая работу мозга. ⁴⁷ Так что, если вам не нравится вкус корицы, прием ее в виде ферментированных добавок – одна из альтернатив, позволяющих получить ее многочисленные преимущества.