Вкратце
- Химический бисфенол А (BPA), разрушающий эндокринную систему, содержится не только в пластмассах; его также много в упаковке консервов, в том числе банок из-под газировки.
- Употребление консервированного супа в течение пяти дней увеличило концентрацию бисфенола-А в моче у участников исследования более чем на 1000% по сравнению с употреблением свежеприготовленного супа.
- Исследователи считают, что консервы могут быть еще более опасным источником воздействия бисфенола-А, чем пластмассы.
- Бисфенол-А был обнаружен у 90 процентов человек, и исследования связали подверженность ожирению, инсулинорезистентности, снижению качества спермы, раннему половому созреванию, нарушению репродуктивного цикла и дисфункции яичников, а также множеству других проблем со здоровьем, включая рак и болезни сердца.
- Воздействия бисфенола-А можно избежать, а побочные эффекты, связанные с неизбежным воздействием, можно уменьшить с помощью нескольких средств питания.
Вы перестали носить с собой пластиковые бутылки с водой и использовать пластиковую посуду и контейнеры для пищевых продуктов, чтобы избежать токсичного химического вещества бисфенола-А?
Это мудрое решение, но его может быть недостаточно, чтобы защитить вас от пагубного воздействия этого токсина.
Это потому, что бисфенол А содержится не только в пластмассах; он также содержится в банках почти всех консервированных продуктов и напитков, и оказывается, что этот источник воздействия может увеличить ваш уровень бисфенола А на 1000 процентов!
Употребление в пищу консервированных продуктов увеличивает воздействие бисфенол А на 1000 процентов
Прошло более двух лет с тех пор, как серия тестов Consumer Reports показала, что многие ведущие бренды консервов – от супа и тунца до сока и стручковой фасоли – содержат бисфенол А.
В 2011 году исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, как употребление консервов влияет на уровень бисфенола А в вашем организме.
Исследование было очень простым: одна группа участников ела консервированный суп в течение пяти дней, а другая группа ела свежеприготовленный суп.
Затем группы взяли двухдневный перерыв от консервированного супа и поменялись местами (так что каждая группа ела консервированный суп вместо свежего).
Исследователи собрали образцы мочи, чтобы определить концентрацию бисфенола А в моче, и обнаружили, что употребление консервированного супа оказало значительное влияние.
В частности, у тех, кто ел свежий суп, уровень бисфенола А в среднем составлял 1,1 микрограмма на литр. Однако в группе консервированных супов уровень составлял 20,8 мкг на литр, что на 1000% больше!
Докторант Дженни Карвайл, руководившая исследованием, отметила, что, учитывая это новое открытие, консервы могут иметь даже больший вклад в ваш уровень бисфенола А, чем пластмассы.
«Некоторое время мы знали, что употребление напитков, хранящихся в определенных твердых пластиках, может увеличить количество бисфенола А в организме. Это исследование предполагает, что консервированные продукты могут вызывать еще большую озабоченность, особенно с учетом их широкого использования», – сказала она.
Хотя исследование включало только консервированный суп, вполне вероятно, что другие консервы, включая газировку, могут привести к аналогичному воздействию.
Согласно результатам тестирования Consumer Reports 2009 года , уровни бисфенола А могут сильно варьироваться от одной банки к другой, но их оценки показали, что всего пара порций консервов может превышать пределы безопасности для ежедневного воздействия бисфенола А на детей. И не имеет значения, являются ли консервы органическими или нет (хотя некоторые производители начали выпускать консервы без бисфенола А).
Кассовые чеки и деньги также содержат бисфенол А
Становится очевидным, что просто избегать пластмасс недостаточно, чтобы избежать бисфенола А, поскольку это токсичное химическое вещество присутствует в местах, о которых вы меньше всего ожидаете.
Например, в исследовании, опубликованном в журнале Environmental Science and Technology , исследователи проанализировали бумажные валюты из 21 страны на наличие бисфенола А, и химическое вещество было обнаружено в каждом образце. Они также измерили переход бисфенола А с чеков в валюту, поместив их вместе в бумажник на 24 часа. Это резко увеличило концентрацию бисфенола А в деньгах, что говорит о сильной загрязненности чеков.
Исследователи подсчитали, что вы можете поглощать несколько нанограммов бисфенола А каждый день, просто работая с бумажными деньгами! Это основано на предыдущем исследовании, которое также показало, что бумага для термопринтера может быть опасным источником бисфенола А:
- Исследование в области аналитической и биоаналитической химии показало, что из 13 проанализированных бумаг для термопечати (тип, который часто используется для печати чеков) 11 содержат бисфенол А. Держать бумагу всего 5 секунд было достаточно, чтобы перенести бисфенол А на кожу человека, а количество перенесенного бисфенола А увеличивалось примерно в 10 раз, если пальцы были влажными или жирными.
- Исследование, проведенное по заказу Рабочей группы по окружающей среде (EWG), обнаружило бисфенол А в 40 процентах проверенных поступлений от заправочных станций, супермаркетов и других распространенных торговых точек. Согласно EWG , «общая масса бисфенола А на квитанции в 250-1000 раз больше, чем количество бисфенола А, которое обычно содержится в банке с едой или банке с детской смесью».
В настоящее время неясно, какая часть содержания бисфенола А в вашем организме поступает из этих бумажных источников, но было бы разумно попытаться ограничить или избегать ношения квитанций в вашем кошельке или сумочке, поскольку, похоже, химическое вещество переносится на другие поверхности. Также было бы разумно мыть руки после работы с квитанциями и деньгами и избегать контакта с ними, особенно если вы только что нанесли лосьон или какое-либо другое жирное вещество на руки, поскольку это может увеличить вашу подверженность воздействию.
Пластик без БФА не является гарантией безопасности
Учитывая опасные риски для здоровья, связанные с бисфенол А, химическое вещество было запрещено использовать в детских бутылочках в Канаде и Европе, и многие другие компании добровольно удалили его из своих пластиковых изделий.
Результатом стало распространение пластика, не содержащего бисфенола А. Все, от контейнеров для еды и бутылочек с водой до пустышек и детских игрушек, теперь можно найти без бисфенола А.
Однако это не означает, что вы защищены от бисфенола!
Исследование , опубликованное в 2011 году показало , что тесты на пластике с использованием BPA-свободную метки не проводилось в реальных условиях , как работает пластмассу через посудомоечную машину или нагревая их в микроволновой печи.
В «реальном мире» 95 процентов всех пластмассовых изделий в исследовании дали положительный результат на эстрогенную активность, что означает, что они все еще могут нарушать ваши гормоны, даже если на них есть этикетка, не содержащая бисфенола А. Еще более обескураживающим является обнаружение того факта, что пластмассы, не содержащие бисфенол А, в некоторых случаях выщелачивают больше бисфенола А, чем пластмассы, не содержащие бисфенол А.
Означает ли это, что не существует безопасного пластика, когда речь идет о хранении или подаче еды или напитков? Похоже так. Вы даже должны быть осторожны при переходе на металлические бутылки для воды вместо пластиковых , поскольку некоторые из них могут содержать эпоксидные прокладки, содержащие бисфенол А.
Риски для здоровья с применением бисфенола А хорошо известны
Бисфенол А- это эндокринный разрушитель, что означает, что он имитирует или вмешивается в гормоны вашего тела и «разрушает» вашу эндокринную систему. Железы эндокринной системы и выделяемые ими гормоны играют важную роль в регулировании настроения, роста и развития, функции тканей, метаболизма, а также сексуальной функции и репродуктивных процессов.
Химические вещества, такие как бисфенол А, могут оказывать свое действие:
- Имитация биологической активности ваших гормонов путем связывания с клеточным рецептором. Это может инициировать нормальную реакцию вашей клетки на естественный гормон в неподходящее время или в чрезмерной степени (агонистический эффект).
- Связывание с переносом белков в крови, тем самым изменяя количество естественных гормонов, присутствующих в вашем кровообращении.
- Вмешательство в метаболические процессы в организме, влияющее на скорость синтеза или распада ваших естественных гормонов.
Одна из самых серьезных проблем связана с воздействием бисфенола А в раннем периоде жизни в утробе матери, что может привести к хромосомным ошибкам в развивающемся плоде, вызывая самопроизвольные выкидыши и генетические повреждения. Но есть и очень убедительные доказательства того, что эти химические вещества также влияют на взрослых и детей и приводят к снижению качества спермы, раннему половому созреванию, стимуляции развития молочных желез, нарушению репродуктивного цикла и дисфункции яичников, раку и сердечным заболеваниям, среди множества других проблем со здоровьем. .
Бисфенол А связан с ожирением и инсулинорезистентностью
Два исследования 2011 года добавили еще одно, касающееся воздействия бисфенол А на здоровье: ожирения. В первом, опубликованном в журнале Environmental Research , было обнаружено, что «более высокое воздействие бисфенола А связано с общим и центральным ожирением у взрослого населения в целом».
Другой, опубликованный в Clinical Journal of Endocrinology and Metabolism , обнаружил, что бисфенол А связан не только с генерализованным и абдоминальным ожирением, но и с резистентностью к инсулину, которая является основным фактором многих хронических заболеваний.
К сожалению, как один из химикатов с наибольшим объемом производства в мире, бисфенол А был обнаружен у 90 процентов всех людей, прошедших тестирование, и обычно обнаруживается в пуповине младенцев в утробе матери, что означает целые группы населения – и поколения – – могут страдать от этого широко распространенного токсического воздействия.
Что Вы можете выбрать, чтобы избежать бисфенол А
Важно понимать, что у вас есть выбор, какие продукты питания и потребительские товары вы покупаете, и, ответственно подходя к этому выбору, вы можете помочь повлиять на промышленность, чтобы навсегда исключить бисфенол А из их продуктов, в то же время помогая сократить ваши и ваши семьи, воздействие этого опасного химического вещества.
В первую очередь в списке продуктов, подлежащих бойкоту, будут консервы и банки из-под газировки, а также все пластмассы, содержащие бисфенол А.
Другие источники бисфенол А, о которых следует знать, включают:
- Некоторые зубные пасты
- Квитанции
- Валюта и деньги
- Некоторые пластмассы без бисфенола А (которые могут содержать аналогичные химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы)
Приложите усилия для поддержки компаний, которые уже удалили бисфенол А из своих продуктов, или тех, которые предлагают продукты, которые никогда не содержали его (например, детские игрушки, сделанные из натуральных тканей и дерева вместо пластика). Если достаточное количество людей откажется покупать товары, содержащие бисфенол А, компаниям не останется иного выбора, кроме как последовать их примеру и удалить этот токсин из своей продукции.
Как легко уменьшить вред от воздействия бисфенола А
Удивительный факт, что нам, людям, чрезвычайно трудно расщеплять бисфенол А, но некоторые «дружественные бактерии» в нашем кишечнике развили способность расщеплять его, а также уменьшать его всасывание в кишечнике. Вот почему прием качественной пробиотической смеси и / или употребление ферментированных продуктов, таких как домашние ферментированные овощи, сырой органический кефир, может иметь решающее значение в защите вас от неблагоприятных последствий неизбежного воздействия бисфенола А.