Растительные масла: остерегайтесь обычных жиров, которые даже более опасны, чем трансжиры

Растительные масла: остерегайтесь обычных жиров, которые даже более опасны, чем трансжиры

Вкратце До 1900 года хозяйки готовили блюда исключительно на сале и масле. Первым продуктом, содержащим трансжиры – затвердевшим растительным маслом, было Crisco, представленное в 1911 году. Сейчас мы едим более чем в 100 000 раз больше растительных масел, чем в начале века. Растительные масла в настоящее время составляют около 7-8 процентов всех калорий, потребляемых населением. Трансжиры вызывают …

Читать далее

Являются ли масла из семян причиной большинства болезней в этом веке?

Являются ли масла из семян причиной большинства болезней в этом веке?

Вкратце Что общего между сердечными заболеваниями, раком, высоким кровяным давлением, инсультом, диабетом, ожирением, метаболическим синдромом, болезнью Альцгеймера, дегенерацией желтого пятна и другими хроническими заболеваниями современного общества? Все они резко выросли за последние десятилетия. И все они связаны с потреблением растительных масел. В недавнем выступлении в отеле Sheraton Denver Downtown под названием «Болезни цивилизации: являются ли избытки масла …

Читать далее

Почему растительные масла канцерогены

Почему растительные масла канцерогены

ВКРАТЦЕ Замена опасных растительных масел, таких как кукурузное масло, соевое масло и масло канолы, на полезные жиры, такие как сало, сливочное или кокосовое масло, – простой способ улучшить свое здоровье и снизить риск хронических заболеваний, включая рак. Растительные масла являются концентрированным источником линолевой кислоты омега-6, что привело к серьезному дисбалансу между соотношением омега-6 и омега-3 …

Читать далее

Внимание – еда! / What`s really in our food!

Внимание - еда! / What`s really in our food!

Посмотрите на список ингредиентов на упаковке ваших любимых продуктов и постарайтесь произнести вслух эти многосложные слова. Знаете ли вы, что такое соевый лецитин, аспартам или бензоат натрия? Авторы программы исследуют прилавки продуктовых магазинов, ресторанов и меню фаст-фудов, чтобы узнать всё о самых популярных продуктах. Добровольцы тестируют на себе вновь созданные продукты творцов быстрого питания. Результаты ошеломляют! Вам предстоит увлекательное исследование на самую жизненную для каждого из нас тему.

Читать далее

Секреты индустрии пищевых масел

Секреты индустрии пищевых масел

Наблюдается причинно-следственная связь современных диет с высоким содержанием гидрогенизированных растительных масел, заменяющих традиционные животные жиры, со значительным ростом заболеваемости сердечно-сосудистыми патологиями и раком. В 1954 году молодой исследователь из России по имени Давид Кричевский опубликовал доклад, в котором описывалось, какой эффект оказывает употребление кроликами в пищу холестерина. Добавление холестерина в растительный кроличий корм вызывало формирование …

Читать далее

Масло чайного дерева. Зачем оно нужно?

Масло чайного дерева. Зачем оно нужно?

Лечение эфирными маслами применяется уже тысячелетия. В Древнем Китае целители считали, что запахами можно излечить многие недуги и активно использовали эфирные масла в своих целительных практиках. Тысячи лет люди собирали рецепты, как при помощи эфирных масел избавиться от различных заболеваний и оздоровить организм. Одно из самых значимых в медицине эфирных масел получают из чайного дерева. …

Читать далее

Вредные продукты. Разрушаем стереотипы

Вредные продукты. Разрушаем стереотипы

Порой складывается впечатление, что диетологи, призванные пропагандировать и внедрять принципы правильного питания, совершенно забывают о практически здоровых людях. Их внимание сосредоточено на тех, кто страдает от разного рода расстройств, возникающих в организме человека при недостатке или избытке каких-то питательных веществ. Очевидно, по этой причине целый ряд полезных продуктов питания неоправданно попал в список вредных для …

Читать далее

Есть ли польза от сливочного масла?

Есть ли польза от сливочного масла?

Сегодня мы с Вами рассмотрим всеми нами известный продукт, который зачастую нами не воспринимается всерьёз и мы забываем о его полезных свойствах…. Знакомьтесь: Сливочное Масло Витамины. Масло является богатым источником легко усваиваемого витамина А, необходимого для множества функций организма, от хорошего зрения до поддержания эндокринной системы. Также масло содержит жирорастворимые витамины D, Е и К2, …

Читать далее

Что съесть, чтобы похудеть

Что съесть, чтобы похудеть

Еда. Она влияет на наше здоровье, внешность и успех. Фактически она определяет всю нашу жизнь. Отчего японцы являются самой долгоживущей нацией в мире? Каким образом в странах Юго-Восточной Азии удается сохранить прекрасную кожу даже в пожилом возрасте? Благодаря чему в Пакистане, где уровень жизни чрезвычайно низок, зафиксирован самый высокий процент долгожителей в мире? Почему жители …

Читать далее

Поговорим о жирах. Жиры: насыщенные и ненасыщенные. Масла

Поговорим о жирах. Жиры: насыщенные и ненасыщенные. Масла

Есть две новости. Просеквенировали геном Xenopus tropicalis шпорцевой лягушки из рода пиповых. Все улюлюкают и радуются, что вроде как человечество недалеко от лягухи ускакало.Ну что вам вообще говорит название Xenopus tropicalis? Мне ничего не говорит. И почему именно Xenopus tropicalis? Это ж такая редкая лягуха, еще бы геном жирафа просеквенировали. Хотя бы узнали, какие гены …

Читать далее

Сливочное масло. Систематический обзор и мета-анализ его потребления и риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и общей смертности

Сливочное масло. Систематический обзор и мета-анализ его потребления и риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и общей смертности

Не мог пройти мимо этого обзорного исследования, которое, в частности, достаточно ярко иллюстрирует реальную ситуацию с активно процветающим последнее время пищевым мракобесием. Некоторые тезисы: Результаты предполагают сравнительно низкую или общую нейтральную взаимосвязь употребления животного масла со смертностью, сердечно-сосудистой патологией и диабетом. Эти заключения должны быть учтены против однозначно негативных эффектов употребления в пищу очищенных злаков, …

Читать далее

Cекреты индустрии пищевого масла (растительное масло)

Cекреты индустрии пищевого масла

Авторы: Мэри Эниг и Салли Фэллон Современные диеты с высоким содержанием гидрогенизированных растительных масел вместо традиционных животных жиров приводят к значительному росту сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. В 1954 году молодой учёный Давид Кричевский, родом из России, опубликовал исследование, где описывал результаты кормления кроликов холестерином. Добавляемый в корм травоядных кроликов, холестерин приводил к образованию атером – …

Читать далее