Как победить сахарную зависимость

Сахар в умеренных количествах необходим нашему организму. Как углевод, он помогает обеспечить нас энергией, необходимой для повседневной деятельности. Все наши клетки используют его. Однако, в свою очередь, сахар – это калории, и если употреблять их в избытке, это пагубно скажется на здоровье. Массовая зависимость от сахара может привести к ожирению, диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, увеличению раковых клеток, снижению умственных способностей и снижению продолжительности жизни. ¹

В этом случае важна умеренность. Однако, учитывая разнообразие доступных вариантов, в наши дни отказ от продуктов с высоким содержанием сахара определенно легче изучить, чем внести в свою повседневную жизнь. Среди наиболее распространенных продуктов – энергетические напитки, газированные напитки, шоколадные батончики, искусственные подсластители и многое другое. Доступ к ним есть у всех.

Что стоит за сахарной зависимостью?

Очевидно, что пристрастие к сахару начинается с желания съесть все, что содержит этот сладкий ингредиент. Употребление сахара вызывает выработку в мозге натуральных опиоидов. Эти гормоны помогают облегчить боль и действуют так же, как и незаконное употребление наркотиков. ²

По словам исследователей, у вашего языка есть 2 рецептора сладкого, которые развились в первые дни, когда наши предки обычно придерживались диеты с низким содержанием сахара. Шли годы, язык людей еще не мог приспособиться к сладким удовольствиям.

По этой причине, когда рецепторы на языке сильно стимулируются, ваш мозг посылает чрезмерные сигналы вознаграждения каждый раз, когда вы едите что-то сладкое, что в конечном итоге перекрывает ваши механизмы самоконтроля. А это приводит к зависимости.

Доктор Роберт Лустиг, профессор педиатрии Калифорнийского университета в Сан-Франциско, написал об этом для журнала The Atlantic :

Центр удовольствия в мозгу, называемый прилежащим ядром, необходим для нашего выживания как вида … Когда вы потребляете какое-либо вещество, которым злоупотребляют, например сахар, прилежащее ядро ​​получает сигнал от дофамина, с помощью которого оно испытывает удовольствие. . И поэтому потребляет больше.

Проблема в том, что при длительной выдержке сигнал затухает, становится слабее. Так что вам нужно потреблять больше, чтобы получить тот же эффект – толерантность. А если вы откажетесь от этого вещества, вы перейдете к абстиненции. Терпимость и абстиненция составляют зависимость. ³

Еще один важный фактор возможной сахарной зависимости – гормон лептин. Он отвечает за то, чтобы сообщить мозгу, как использовать энергию, запасаемую из жира. Кроме того, он воздействует на вкусовые рецепторы на вашем языке, что может увеличить или уменьшить вашу тягу к еде.

Когда вам не хватает лептина или есть проблемы с рецепторами лептина в вашем организме, ваши шансы на то, что у вас возникнет тяга к еде, будут выше, и сахар, как правило, всегда является первым выбором для устранения тяги.

76 способов, которыми сахар может испортить ваше здоровье

Слишком много сахара может пагубно сказаться на вашем здоровье. Я насчитал как минимум 76 способов (да, вы все правильно прочитали!), как сахар может причинить серьезный вред вашему здоровью. Эти опасности делятся на 4 категории: повышенный риск заболевания, дисбаланс или дефицит питательных веществ, телесные недостатки и изменения в поведении.

Дисбаланс или дефицит питательных веществ

1. Изменяет минеральные соотношения в вашем организме
2. Создает дефицит хрома
3. Нарушает усвоение кальция, магния и белка.
4. Повышает уровень общего холестерина, триглицеридов и плохого холестерина
5. Снижает уровень хорошего холестерина
6. Снижает уровень витамина Е
7. Организм превращает сахар в 2-5 раз больше жира в кровотоке по сравнению с крахмалом.

Изменения в поведении

8. Он вызывает привыкание и опьяняет, похож на алкоголь.
9. Быстро увеличивает адреналин, гиперактивность и тревожность
10. Сахар приводит к проблемам с концентрацией внимания, сонливости и раздражительности у детей.
11. Снижает активность у детей
12. Сахар снижает способность к обучению и может вызвать нарушения в обучении, которые могут повлиять на оценки учащихся.
13. Повышает риск антиобщественного поведения
14. Снижает эмоциональную устойчивость
15. Приводит к депрессии
16. Приводит к алкоголизму

Повышенный риск заболевания

17. Кормит раковые клетки
18. Может вызвать гибель клеток
19. Повышает уровень глюкозы натощак
20. Повышает систолическое артериальное давление
21. Значительно увеличивает адгезию тромбоцитов
22. Сахар приводит к образованию камней в почках и желчном пузыре.
23. Быстрое всасывание сахара способствует чрезмерному употреблению пищи.
24. Ожирение
25. Чувствительность к инсулину снижается, что приводит к высокому уровню инсулина и, в конечном итоге, к диабету.
26. Реактивная гипогликемия
27. Головные боли, включая мигрень
28. Головокружение
29. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
30. Пищевые аллергии
31. Способствует хроническим дегенеративным заболеваниям
32. Вызывает атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания
33. Причина катаракты и миопии
34. Сахар может привести к аутоиммунным заболеваниям, таким как артрит , астма и рассеянный склероз.
35. Вызывает эмфизему
36. Способствует остеопорозу
37. Сахар вызывает сокращение аппендицита, геморроя и варикозного расширения вен.
38. Болезнь Паркинсона (люди с этим заболеванием потребляют большое количество сахара)
39. Повышает риск подагры и болезни Альцгеймера.
40. Увеличивает кислотность слюны, кариеса и заболевания пародонта
41. Заболевания десен
42. В значительной степени способствует неконтролируемому росту Candida Albicans (дрожжевые инфекции)
43. Токсемия при беременности
44. Способствует возникновению экземы у детей
45. Ухудшает симптомы у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности ( СДВГ ).
46. Повышает риск полиомиелита
47. Может вызвать эпилептические припадки
48. Может вызвать гипертонию у людей с ожирением
49. Повышенное потребление в отделениях интенсивной терапии может стать причиной смерти.

Телесные недостатки

50. Может вызывать аномальные метаболические процессы у нормального здорового человека.
51. Подавляет иммунную систему, увеличивая риск инфекционных заболеваний
52. Вызывает потерю эластичности и функции тканей
53. Ослабляет вид
54. Приводит к преждевременному старению
55. Увеличивает количество конечных продуктов гликирования, в которых молекулы сахара связываются с белками и в конечном итоге повреждают их
56. Ухудшает структуры ДНК
57. Может блокировать поступление кислорода в мозг при внутривенном кормлении
58. Изменяет структуру белка и вызывает необратимые изменения в том, как белок работает в вашем организме.
59. Изменяет структуру коллагена
60. Вызывает старение кожи
61. Влияет на физиологический гомеостаз систем организма
62. Снижает способность ферментов функционировать
63. Увеличивает размер печени за счет деления клеток печени, что увеличивает количество жира в печени
64. Увеличивает размер почки и вызывает патологические изменения
65. Вызывает повреждение поджелудочной железы
66. Увеличивает задержку жидкости в организме
67. Влияет на электролитный состав мочи.
68. Замедляет работу надпочечников.
69. Влияет на выстилку капилляров
70. Ослабляет сухожилия
71. Сахар может вызвать увеличение дельта-, альфа- и тета-волн мозга, что может изменить способность ума ясно мыслить.
72. Вызывает гормональный дисбаланс
73. Увеличивает количество свободных радикалов и окислительный стресс
74. Существенно сокращает срок беременности, в 2 раза повышая риск рождения маленького новорожденного для гестационного возраста.
75. Сахар причина обезвоживания у новорожденных
76. Влияет на выработку углекислого газа при введении недоношенным детям

Как победить сахарную зависимость

Не волнуйтесь – еще не поздно избавиться от этих вредных привычек. У меня есть пара советов, как безопасно употреблять сахар, не жертвуя своим здоровьем.

Во-первых, апеллировать к вашим эмоциям. Иногда тяга к чему-нибудь поесть вызвана эмоциональной потребностью, например, желанием снять стресс или почувствовать себя немного счастливее после утомительного дня. В большинстве случаев люди склонны игнорировать свои эмоции, когда думают о том, следует ли им есть здоровую пищу или нет.

Я рекомендую использовать технику эмоциональной свободы (EFT) , простую и эффективную технику психологического точечного массажа, которая может помочь вам управлять эмоциональными компонентами вашей тяги. Было доказано, что он облегчает различные эмоциональные травмы, устраняет фобии и посттравматический стресс, устраняет тягу и уменьшает боль и физический дискомфорт.

EFT заставляет практикующих иметь правильный образ мышления во время еды или просто принимать меры для улучшения своего здоровья. 

Еще один способ снизить потребление сахара – уменьшить количество сахара, которое вы потребляете ежедневно – менее 25 граммов, если быть точным, – включая количество целых фруктов.

Кроме того, я советую вам любой ценой избегать кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Это подсластитель, который производится из кукурузы и содержится во многих продуктах, которые мы едим и пьем сегодня. Теперь это считается смертельным не только из-за количества потребляемого сахара, но и из-за риска для здоровья, который он может вызвать, о большинстве из которых уже упоминалось выше.

Полезно выбрать хорошо сбалансированную диету, основанную на вашем конкретном типе телосложения , с особым упором на выбор продуктов, богатых клетчаткой, которые помогают снизить усвоение сахара, и продуктов, богатых высококачественными жирами омега-3 , которые также имеют решающее значение для уменьшения влияние употребления слишком большого количества сахара. Таким же образом рекомендуется избегать продуктов с высоким содержанием сахара и постоянно проводить регидратацию свежей и чистой водой.

Наконец, ежедневные упражнения вместе с повышением уровня витамина D или его оптимизация, достаточный сон и контроль уровня стресса также могут помочь минимизировать последствия чрезмерного потребления сахара. Известно, что упражнения, в частности, улучшают чувствительность к инсулину, снижают уровень стресса, подавляют грелин (гормон аппетита), ускоряют обмен веществ, укрепляют кости и улучшают настроение.

Отказаться от сладостей может быть довольно сложно, особенно если вы ели их ежедневно, но поверьте мне, как только вы почувствуете влияние снижения потребления сахара на свое тело, все это того стоит.

Источники

• ¹ The Huffington Post Healthy Living. September 29, 2013
• ² National Institute of Drug Abuse, November 2014
• ³ Robert H. Lustig, The Atlantic, February 21, 2012