Несколько чашек зелёного чая в день может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, обнаружили греческие исследователи. Зелёный чай улучшает кровоток и помогает артериям расслабиться. Когда добровольцам давали зелёный чай, они испытали почти моментальную пользу.
Другие исследования показали, что чёрный чай также может иметь преимущества для здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, зелёный чай гораздо эффективней, потому что он содержит высокое количество полезных соединений, называемых флавоноиды, некоторые из которых были утеряны в процессе окисления при приготовлении чёрного чая. Флавоноиды также содержатся в какао, помидорах и винограде.
Флавоноиды – это группа растительных веществ, которые попадая в организм человека с пищей, влияют на активность многих ферментов и широко используются как официальной, так и народной медициной в качестве лекарственных средств.
Выводы
Кроме воды, один из самых хороших жидких продуктов является – высококачественный зелёный чай. Данное исследование просто “вынуждает” нас налить себе чашку этого зелёного напитка. Катехины зелёного чая являются классом полифенолов, которые являются природными антиоксидантами.
Катехины — органические вещества из группы флавоноидов. Они представляют собой полифенольные соединения и являются сильными антиоксидантами.
Польза галлата эпигаллокатехина (EGCG) – главного активного компонента биологической активности полифенола в зелёном чае многочисленна.
Эпигаллокатехин галлат (EGCG – англ. аббревиатура Epigallocatechin gallate) – это вид катехина, который содержится в больших количествах в зеленом чае. Является основным действующим веществом экстракта зелёного чая. Химическая формула соединения – C22H18O11.
В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических заболеваниях, рассеянном склерозе, ВИЧ–инфекции, на деятельность головного мозга, состояние кожи и т.д.
Он может предотвращать:
- Болезнь Альцгеймера;
- Артериосклероз;
- Церебральный тромбоз;
- Рак предстательной железы;
- Сердечные приступы и инсульт.
- А так же нормализует уровень липидов в крови.
Несколько исследований также показали, что галлат эпигаллокатехин может улучшить физическую работоспособность, увеличивает окисление жиров и предотвращает ожирение – общеизвестно, что он регулирует метаболизм жиров.
Он так же способствует улучшению пищеварения, потому что зелёный чай подвергается наименьшей обработке, среди всех сортов чая.
А все зелёные чаи помогают организму?
Абсолютно нет! Многие зелёные чаи быстро окисляются, и этот процесс может поглотить многие ценные свойства.
Самый простой способ определения качество зелёного чая, это посмотреть на цвет заваренного чая: если он – коричневый, то это результат окисления. В этом чае почти нет ценных свойств.
Если заваренный чай ярко-зелёный – то данный чай подвергался меньшей обработке и гораздо более высокого качества.
Высококачественные зелёные чаи должны быть очищены от высокого уровня фтора, свинца и алюминия, которые можно найти в нижних листиках зелёного чая.
Сколько зелёного чая можно пить?!
Существует ошибочное мнение, что необходимо выпивать большое количество зелёного чая, чтобы ощутить какие-либо улучшения. На самом деле, большая часть исследований зелёного чая была основана на употреблении трёх чашек чая в день, в том числе в исследовании, о котором мы писали в самом начале.
Одна чашка зелёного чая подарит Вас от 20-35 мг. галлата эпигаллокатехина, поэтому три чашки в день поможет получить Вам его 60-105 мг.
Мы нашли некоторые исследования, в которых использовались гораздо более высокие дозы зелёного чая, что приводило к увеличению суточной дозы галлата эпигаллокатехина более чем 1 500 мг в день. Но на сегодняшний момент установлено, что при увеличении галлата эпигаллокатехина в организме человека не происходит существенного показателей здоровья у человека. Оптимальная доза галлата эпигаллокатехина – 50-200 мг.
Нужен совет?
Если вы любите зелёный чай, выпивайте несколько чашек в день… и как всегда прислушивайтесь к своему организму. Если зелёный чай Вам не нравиться – это, вероятно, не лучший напиток для Вашего организма.
