Вкратце В современном рационе нитраты можно найти как в богатой нитратами растительной пище, так и в обработанном мясе. Однако, в то время как нитраты из растительной пищи способствуют производству оксида азота, обработанное мясо вызывает превращение нитратов в канцерогенные N-нитрозосоединения. Нитриты растений превращаются в полезный оксид азота из-за наличия антиоксидантов, таких как витамин С и полифенолы. Оксид …
Вкратце Нитраты и нитриты используются для сохранения переработанного мяса всех видов, и исследования неоднократно показали, что они повышают риск развития колоректального рака даже в относительно небольших количествах. Обработанное или вяленое мясо (обычное или органическое) с пометкой «без нитратов и нитритов», «без нитритов» или «неотвержденное» не является более полезным для здоровья вариантом, поскольку их просто вяляют …
Зачем мы кипятим воду? Казалось бы риторический вопрос. Всем известно, что путем кипячения вода обеззараживается, при высокой температуре погибают болезнетворные бактерии, и она становится пригодной для питья. А кто задумывается о том, что у кипяченой воды уже другой состав? Многократные исследования кипяченой воды показали, что тяжелые металлы после кипячения по-прежнему остаются в воде, а частицы …
Вы не ловили себя на мысли, что в мире науки, особенно это касается здоровья, прочно укоренилась такая тенденция – утверждения, заявляемые в недавнем прошлом, лет через пять интерпретируются с точностью до наоборот, и новые выводы не голословны, а имеют такое же научное обоснование. Вот примеры как с недавнего времени поменялись самые распространенные и привычные рекомендации …
Не так давно исследователи Университетского госпиталя Женевы предложили 24 варианта для продления жизни. Эта тема получила широкий резонанс по всей Европе. В ученом мире отмечается тенденция постоянно опровергать или представлять в новом свете выводы одних исследователей другими. Вот и вновь представленные способы продления жизни противоречат вариантам, ранее рекомендуемым наукой. Гормон, полученный от Солнца Журнал American …