Мифы и правда о сое

Мифы и правда о сое

Миф: Использование сои в качестве пищи началось много тысяч лет назад Правда: Соевые продукты впервые были использованы в качестве пищи в конце династии Чжоу (1134-246 до н.э.), только после того, как китайцы научились ферментировать соевые бобы, чтобы сделать такие продукты как темпе, натто и тамари. Миф: Азиаты …

Читать полностью

Мифы и правда о сое

Тофу вызывает… повреждение головного мозга

“Тофу сжигает мозг!” – Это не сценарий научно-фантастического фильма, это результаты последнего исследования сои, которое отрезвляет по-настоящему. Но как “соевые бобы” из 90-х могли привести к этому? По-видимому, ни один из этих видов бобов не сулит ничего хорошего для нашего мозга. В крупном продолжающемся исследовании с участием …

Читать полностью

Эти продукты и дефицит питательных веществ могут вызвать у вас депрессию или вспышки насилия

Эти продукты и дефицит питательных веществ могут вызвать у вас депрессию или вспышки насилия

США все еще не оправились от еще одной трагедии – покушения на женщину-конгрессмена Габриэль Гиффордс и убийства нескольких мирных жителей во время покушения. Многие спрашивают, в чем могла быть причина – была ли это повсеместная, чрезмерно жестокая риторика в культуре или просто психический психоз. Но даже если …

Читать полностью

Эти продукты и дефицит питательных веществ могут вызвать у вас депрессию или вспышки насилия