Обработанное мясо признано канцерогенным
Вкратце Международное агентство по изучению рака, входящее в состав Всемирной организации здравоохранения, классифицировало обработанное мясо как канцероген группы 1, поскольку имеющиеся данные убедительно показывают, что оно может вызывать колоректальный рак у людей. Приготовленное красное мясо было классифицировано как «вероятный канцероген для человека» 2А, с ограниченными доказательствами, свидетельствующими о том, что оно может повысить риск рака …