Зерна могут повредить ваш мозг
Употребление в пищу пшеницы может быть вредным для вашего здоровья. Помимо многих других причин, каждое зерно содержит микрозерно глутамина зародышей пшеницы (WGA). Даже в небольших количествах. WGA может иметь побочные эффекты. Это может быть провоспалительное, иммунотоксическое, кардиотоксическое и нейротоксическое. Согласно статье в Green Med: «WGA может преодолевать гематоэнцефалический барьер (BBB) посредством процесса, называемого адсорбционным эндоцитозом… WGA может прилипать к защитному слою …