До недавнего времени, макулярная дистрофия [необратимый дегенеративный процесс в сетчатке, развивается после 40 лет, проявляется потерей центрального зрения и обусловлен, как правило, возрастными дистрофическими изменениями в желтом пятне] считалась неизлечимым расстройством зрения. Многие пациенты утверждали, что нет ничего, что могло бы помочь им улучшить зрение. Тогда как доктор Стюарт Ричер, – кандидат наук, врач-оптометрист – из медицинского центра для ветеранов Северного Чикаго документально подтверждает, что изменения, происходящие в жёлтом пятне можно повернуть вспять с помощью пищевых добавок и изменений в режиме питания.
Сетчатка человека имеет размер почтовой марки, а жёлтое пятно размером лишь с кончик карандаша. Не смотря на столь малый размер, здесь располагаются сотни миллионов светочувствительных клеток. Колбочковые клетки (или «колбочки»), расположенные в жёлтом пятне, позволяют построить цветное изображение. В то время как функцией палочковидных клеток (или «палочек») является построение черно-белого изображения при низком уровне освещенности. Колбочки располагаются в центре сетчатки и ответственны за центральное зрение и чтение. Палочки находятся на периферической области сетчатки и отвечают за ночное и боковое зрение. Разрушение палочек может привести к ночной «куриной» слепоте (пигментный ретинит). А разрушение колбочек приводят к макулярной дистрофии.
Питание клеток жёлтого пятна осуществляется за счет сосудистой оболочки сетчатки. Плохая циркуляция крови влияет на зрение. Хароид (сосудистая оболочка) располагается в сетчатке. Если капилляры (соединители) ослабели, то это может спровоцировать кровоизлияние из хориокапилляра в заднюю поверхность сетчатки (этот процесс называется субретинальной экссудацией [процесс выделения экссудата (жидкости, выделяющейся в ткани или полости организма из мелких кровеносных сосудов при воспалении)] ). Если состояние капилляров продолжит ухудшаться, то небольшое количество крови просочится под сетчатку, что может привести к субретинальному кровоизлиянию.
Витамин С и биофлаоноиды [природные химические соединения] (черника, брусника, голубика и др.) помогают укрепить капилляры.
Кроме того, задняя поверхность сетчатки защищена от разрушительного воздействия солнечных лучей коричневым пигментом меланином. Т.к. с возрастом количество меланина уменьшается, то , следовательно, вероятность заболевания увеличивается. Растительные пигменты, которые содержаться, например, в чернике, могут имитировать светопоглощательную функцию меланина.
Кровь и питательные вещества, содержащиеся в ней (кислород, витамины, лютеин), проходят через мембрану, именуемой мембраной Бруха. Мембрана с возрастом кальцифируется (утолщается), блокируя поступление питательных веществ и препятствуя выходу продуктов распада клеток. Это можно исправить, принимая магний и антогонист кальция [лекарственное вещество, подавляющее поступление ионов кальция в кардиомиоциты и клетки гладкой мускулатуры] (природный блокатор кальция).
После того, как питательные вещества прошли сквозь мембрану Бруха, они проходят через слой клеток, называемых ретинальным пигментным эпителием (РПЭ). РПЭ отводит продукты распада и каждый день поглощает отработанный витамин А, выделяемый палочками. Это достигается путем выработки РПЭ антиоксиданта глутатионпероксидаза, синтезируемого из витамина Е и селена.
Без витамина Е и селена, РПЭ создавал бы залежи продуктов распада клеток.
Если питательные вещества проходят через хароид, мембрану Бруаха и РПЭ, то они достигают светочувствительных клеток – палочек и колбочек. Палочки и колбочки содержат жирные кислоты омега-3 (докозагексаеновая кислота – ДГК). Исследования показали, что люди, употребляющие в пищу много рыбы, богатой ДГК, меньше подвержены макулярной дистрофии. Витамин В12 удерживает структуру ДГК, а витамин Е предохраняет ДГК от распада.
Спереди фоторецепторов находится слой нервных волокон сетчатки. Эти нервные клетки передают визуальные сигналы через зрительный нерв в мозг. Именно в этом слое находятся лютеин и зеаксин. Эти два желтых натуральных пигмента работают подобно солнцезащитным очкам, защищая жёлтое пятно от солнечного излучения. У людей, обладающих голубым цветом глаз, количество лютеина и зеаксина в сетчатке меньше.
Недавно проведенное исследование показывает, что 60-летние люди, у которых уровень лютеина и зеаксина в норме, так же хорошо видят слабый свет, как и 20-летние!
Как эта система омоложения работает?
Лютеин и зеаксин содержатся в шпинате, морской капусте, и в таких добавках, как экстракт лепестков календулы. Каждый день нужно употреблять, как минимум, 6 мг лютеина и зеаксина. Поливитамины обеспечивают лишь ¼ мг.
Таким образом, для того, чтобы избежать макулярной дистрофии необходимо:
- В дневное время носить солнцезащитные очки с защитой от УФ-лучей;
- Употреблять в пищу шпинат и морскую капусту;
- Ежедневно принимать пищевые добавки, в состав которых входит лютеин (6-12 мг), витамин Е (200-400 МЕ), селен (натуральный, а не селенат или селенит) 200 мкг; витамин В12 ( 300 мк0г); магний (400 мг); витамин С( 500-2000 мг); черника (120-240 мг); жирные сорта рыбы, которые обеспечивают 1000 мг ДГК; серосодержащие питательные вещества (глутатион, липоевая кислота, N-ацетил-цистеин или таурин).
- Избегать пищевых добавок с высоким содержанием кальция без добавления магния;
- Избегать употребления транс-жиров, которые несовместимы с омега-3;
- Воздержаться от диет с низким содержанием жиров, которые отнимают необходимые сетчатке жиры омега-3;
- Употреблять в пищу богатые серой продукты, такие как: чеснок, яйца, спаржа и лук.
