вегатерианство

“Этот фильм может спасти вам жизнь”

Фильм об исследованиях нескольких независимых ученых из США (Caldwell B. Esselstyn, Jr., M.D., John A. McDougall, M.D., Dr. T. Colin Campbell) о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными заболевания и далее по списку.

Несколько всемирно признанных ученых и практикующих докторов пришли к схожим и вполне однозначным выводам: употребление белков и жиров животного происхожения является ведущим фактором, провоцирующим развитие вышеперечисленных заболеваний. Также в ходе этих исследований выяснилось, что даже в случаях, когда пациенты уже оказывались поражены этими заболеваниями – переход на полностью растительную диету, без добавления любого животного белка, жира и промышленно переработанных продуктов не только приостанавливал развитие этих заболеваний, но также, в некоторых случаях, обращает их вспять.
Выводы основываются на десятках лет научных опытов, наблюдений и наиболее масштабных полевых исследованиях, проведенных вообще в истории.

Что случилось с нами?

Несмотря на самые передовые медицинские технологии в мире, наше здоровье хуже, чем когда-либо почти по всем показателям!

Два человека из трёх – имеют избыточный вес. Случаи диабета всё увеличиваются, захватывая всё более молодых людей. Около половины населения принимают по крайней мере одно лекарство. Медицинские операции стали обычными явлениями.

Болезни сердца, рак и инсульт являются тремя ведущими причинами смерти в нашей стране, хотя мы тратим на решение этих проблем миллиарды долларов. Миллионы страдают от множества других дегенеративных заболеваний.

Может быть, есть одно решение, которое поможет избавиться от всех этих проблем?

Решение столь всеобъемлюещее, но такое простое, что это ошеломляет, поэтому многие из нас не приняли его всерьёз?

“Вилки вместо ножей” исследует проблему современного питания, и утверждают, что большинством, если не всеми дегенеративными заболеваниями, от которых страдает человечество, можно управлять, или даже обратить вспять, избавляясь всего лишь от продуктов животного происхождения и обработанных пищевых продуктов. Основная сюжетная линия в фильме прослеживается в личной поездке исследователей доктора Т. Колин Кэмпбелл и доктора Колдуэлл Esselstyn.

Доктор Кэмпбелл – учёный в Корнельском университете, был занят в конце 1960-х производством животного белка для бедных районов третьего мира. В то время как на Филиппинах, он сделал открытие, которое изменило его жизнь: богатые дети в Филиппинах, которые потребляли относительно высокое количество продуктов животного происхождения, были намного больше подвержены раку печени.

Доктор Esselstyn, хирург и глава института рака молочной железы, всемирно известной клиники Кливленда, обнаружил, что многие из заболеваний, которые лечатся в США, были практически неизвестны в некоторых частях мира, где продукты животного происхождения потребляются редко.

Эти открытия вдохновили доктора Кэмпбелл и Esselstyn, которые ещё не знали друг друга, провести ряд новаторских исследований. Один из них состоялся в Китае и до сих пор является одним из самых комплексных исследований, связанных со здоровьем. Их исследования привели к поразительному выводу: дегенеративные заболевания, такие как болезни сердца, диабет 2 типа, и даже нескольких форм рака можно предотвратить, и во многих случаях обращается путём растительной диеты. Несмотря на глубокие последствия своих выводов, их работа остается относительно неизвестной для широкой публики.

Создатели фильма путешествовали с докторами Кэмпбелл и Esselstyn. Они были в Китае и Кливленде, где они исследовали идеи, которые бросили вызов современному убеждению о питании.

На протяжении всего фильма, камеры следовали за реальными пациентами, которые имеют хронические заболевания, от болезней сердца до диабета. Врачи научили этих пациентов, как правильно питаться растительной пищей в качестве основного подхода для лечения их болезни.

“Вилки вместо ножей” использует современные 3-D графики и редкие архивные кадры. В фильме использованы ведущие эксперты в области здравоохранения, рассматривается вопрос “почему мы не знаем”, и освещается вопрос о диете.

К сожалению, видео изъято из публичного доступа, по просьбе правообладателей.