Вкратце Одним из наиболее вредных компонентов нашей современной диеты являются обработанные растительные масла, так как они содержат чрезмерное количество окисленной линолевой кислоты омега-6, полиненасыщенного жира (ПНЖК). Биологический ущерб, который они наносят, даже хуже, чем ущерб от рафинированного сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Практически все хронические …
Международное агентство ООН по исследованиям рака (International Agency for Research on Cancer – IARC) на своем сайте www.iarc.fr опубликовало 26.10.2015 г. пресс-релиз посвященный оценке потребления красного мяса и обработанных мясопродуктов (IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat), а также вопросник с ответами к пресс-релизу …
Если вы не живёте в пещере, то, вероятно видели заголовки «Красное мясо также канцерогенно, как курение!». Что же случилось? Мы уже обсуждали ажиотаж в СМИ «Опасно ли потребление белка настолько же, насколько опасно курение?» Всё действительно так, как в заголовках? Для ответа на вопрос нужно немного знаний о …
Диета с низким содержанием углеводов. Красное мясо. Сахар. Палеодиета. В обсуждении этих запутанных вопросов отделить серьезные доводы от эмоций и упрощений бывает непросто. В «мире, повернутом на диетах», в «час торжества паникеров» (можете читать это голосом телевизионного диктора) на помощь приходит… наш сайт! Синий свет – и сон …
Вкратце Международное агентство по изучению рака, входящее в состав Всемирной организации здравоохранения, классифицировало обработанное мясо как канцероген группы 1, поскольку имеющиеся данные убедительно показывают, что оно может вызывать колоректальный рак у людей. Приготовленное красное мясо было классифицировано как «вероятный канцероген для человека» 2А, с ограниченными доказательствами, свидетельствующими …
Если вы не едите красное мясо из-за плохой репутации насыщенных жиров, вы можете быть счастливы услышать, что очень мощная жирная кислота, содержащаяся в основном в мясе и молочных продуктах, связана с контролем веса и долгосрочным здоровьем. Это мощное питательное вещество называется конъюгированной линолевой кислотой или КЛК, а …
